Die türkische Küche ist sehr vielfältig und hat für jeden Geschmack ein kulinarisches Highlight zu bieten.

Ein traditionelles Frühstück in der Türkei beinhaltet vor allem Brot, Konfitüre, Schafskäse, Tomaten, Gurken und Oliven. Dazu gibt es fast immer einen schwarzen Tee, welcher in kleinen Teegläsern serviert wird.

Die Türkei ist das Ursprungsland des Joghurts. Ein beliebtes Erfrischungsgetränk im Sommer ist das Joghurt-Getränk Ayran, welcher hauptsächlich aus Wasser, Joghurt und Salz besteht.

Sowohl die griechische als auch die Balkanküche sind von der türkischen Küche geprägt. So stammt zum Beispiel „Zaziki“ aus dem türkischen „Cacık” und “Cevapcici” aus dem Wortlaut “Kebap Şişi“ (= Kebabspieß). Das berühmte Kebab geht zurück auf die Zeit der türkischen Nomaden. Damals lernten die Türken ihr Fleisch über offenes Feuer grillen und zu braten.

Die Türken bevorzugen vor allem Süßspeisen aus Butter, Nüssen, Pistazien, Mandeln und Rosenwassersirup wie z. B. Baklava und „Lokum“ – Turkish Delight.