Die Küche Russlands ist ebenfalls von vielen regionalen Einflüssen geprägt. Deshalb ist es schwierig, einheitliche Ess- und Trinkgewohnheiten zu beschreiben.
Traditioneller Bestandteil der russischen Küche sind aber z. B. die sog. „Sakuski“. Das sind gemischte kalte Vorspeisen, die unter anderem aus eingelegtem Fisch, Wurst, Kaviar, gefüllten Eiern und belegten Brötchen bestehen.

Ebenfalls weit verbreitet sind „Pelmeni“, gefüllte Teigtaschen, die als Hauptgericht oder als Suppeneinlage gegessen werden. Generell sind Suppen sehr beliebt, wie z. B. Borschtsch oder Fischsuppen.
Tee spielt in Russland ebenfalls eine große Rolle. Dabei wird besonders gerne indischer Tee getrunken, der im „Samowar“ zubereitet wird.